1牛群品質(zhì)差，結(jié)構(gòu)不合理

1.1.1奶牛良種率低

牛群品種良莠不齊，有些養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)的奶牛甚至是在上世紀(jì)八十年代“黃政奶”基礎(chǔ)上發(fā)展而來的雜交牛，優(yōu)質(zhì)奶牛少，良種覆蓋率低，奶牛單產(chǎn)水平不到5噸，未能發(fā)揮出奶牛養(yǎng)殖高產(chǎn)、高效的特點(diǎn)。

1.1.2牛群結(jié)構(gòu)不合理

牛群結(jié)構(gòu)不合理，成母牛未達(dá)到60%，產(chǎn)奶牛占成母牛比例不足80%，鮮奶產(chǎn)量低。

1.2 養(yǎng)殖方式落后，飼養(yǎng)管理粗放

1.2.1 養(yǎng)殖方式落后

奶牛散養(yǎng)雖可充分利用家庭的各種資源，如勞動(dòng)力、閑散資金、農(nóng)作物秸稈等，有效地降低飼養(yǎng)成本，提高家庭經(jīng)濟(jì)收人，但是以“小、散、低”為特征的散戶養(yǎng)殖，存在明顯缺陷:①專業(yè)化水平低。三頭五頭的小規(guī)模分散養(yǎng)殖是種小而全的經(jīng)營模式，處于家庭副業(yè)地位，難以采用先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)。②難以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。現(xiàn)代畜牧業(yè)從某種意義上講，就是一種按行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(包括國家標(biāo)準(zhǔn)與企業(yè)標(biāo)準(zhǔn))進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)，散戶養(yǎng)殖不僅沒有標(biāo)準(zhǔn)，也不可能進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。③無法滿足奶業(yè)社會(huì)化大生產(chǎn)的需求。這是因?yàn)樾∫?guī)模分散飼養(yǎng)，以家庭閑散勞動(dòng)力為主，轉(zhuǎn)化自產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品為主，普遍存在著環(huán)境條件差，粗飼料單一，管理粗放，技術(shù)含量低，生產(chǎn)力不高經(jīng)濟(jì)效益差等問題。④泌乳期短，達(dá)不到10個(gè)月。多數(shù)奶牛泌乳期為8-9個(gè)月，個(gè)別的只有7個(gè)月。⑤生奶質(zhì)量難以保證，存在著安全生產(chǎn)隱患。